Fai lievitare l'immaginazione. Cerchiamo chi fa crescere impasti e idee.
Chi è Dada
Nuovo brand di lievitati dolci & salati, semplici e condivisibili. Uniamo immaginazione, qualità e processi chiari.
Il ruolo — Responsabile di Prodotto (Lievitati) / Capo Lievitante.
Guiderai ricetta, prove, standard e l'avvio della produzione.
Responsabilità
* Mettere a punto la ricetta (dolce/salato) e la sua versione replicabile.
* Definire prove, schede tecniche, HACCP e standard qualità.
* Organizzare laboratorio (partenza con lab in affitto), processi e resa/costi.
* Selezionare materie prime/fornitori e pianificare novità.
Requisiti
* Esperienza in panificazione/pasticceria con focus lievitati.
* Autonomia in elaborazione ricetta e scaling.
* Conoscenza macchinari, fermentazioni, catena del freddo, norme igienico-sanitarie.
* Plus: rete fornitori/lab, esperienza in startup o laboratori artigianali.
Inquadramento
Collaborazione/partnership (Contract), equity possibile. Valutiamo junior intraprendente e senior indipendente.
Sede
Napoli (on-site; valutabile ibrido in avvio).
Candidatura
Invia e-mail a info@vogliadidada.it
con oggetto: "Candidatura panificatore — Nome Cognome" allegando breve esperienza, disponibilità, lab sì/no e link portfolio/IG/LinkedIn.