Descrizione del lavoro
La risorsa scelta, si occuperà di supportare nella gestione di una delle partite del nostro ristorante, lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista motivato, preciso e desideroso di crescere, che sappia lavorare in un ambiente esigente, mantenendo un approccio sereno, collaborativo e orientato all’apprendimento.
* Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita in modo completo, seguendo le sue direttive, con focus sulle portate da prima colazione.
* Applicare correttamente le tecniche di cottura e preparazione di alto livello, garantendo attenzione al dettaglio.
* Contribuire alla qualità, precisione e presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dello Chef de Partie.
* Seguire le linee guide e le check list dettagliate affidate dall’Executive Chef
* Collaborare attivamente con l'intera brigata, favorendo efficienza, pulizia e spirito di squadra.
* Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le pratiche di sostenibilità.
* Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione
Qualifiche
* Esperienza nel ruolo di Demi Chef de Partie in strutture di pari livello
* Precisione, attenzione ai dettagli, educazione e capacità di lavorare sotto pressione.
* Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina.
Informazioni aggiuntive
La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.
L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.