Job Description Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio - controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate - proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina Reporting to the Executive Chef the resource deals with: - lead, organize and execute their own game, have knowledge of how to prepare both cooked and raw - Interacting with its manager for the ingredients respecting the standard of quality, season, territory, the time / service ratio - check the particularity and presentation of the different courses - propose your own interpretation in keeping with the line followed in the kitchen