DescrizioneNel cuore di Faenza (RA), c'è un ristorante che fonde l'energia della citt con sapori autentici e ricercati. Se sei un Responsabile di cucina potresti essere il prossimo membro del team! La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo e collaborer con lo Chef Executive del gruppo, nonché con il Responsabile di sala del ristorante per fornire il miglior servizio. Le attivit da svolgere saranno : - Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis, - Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina, - Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro, - Contribuire alcontrollo della qualit delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte, Richiesta flessibilit a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa propriet. ContrattoContratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana. Lo stipendio offerto è compreso fra 2500€ e 2600€ netti al mese, e sar in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne - Autonomia gestione della posizione vetrinabakeca Creare un avviso di lavoro per questa ricerca Responsabile Di Cucina • Ravenna, Ravenna, Italia J-18808-Ljbffr