Join us as Assistant Restaurant Manager (m/f) at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.
We are looking for a motivated individual to manage our restaurant operations in the Reischach/Bruneck area.
Responsibilities (German)
* Direkte Zusammenarbeit mit unserem Restaurant Manager
* Vertretung des Restaurant Manager bei Abwesenheit
* Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
* Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
* Begrüßung und Platzierung der Gäste
* Reibungsloser Serviceablauf im Restaurant
* Abstimmung mit F&B, Bar und Küche der täglichen Aufgaben
* Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
* Verantwortung für den Getränke und Wareneinsatz
* Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
* Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
* Abwicklung der monatlichen Inventur
* Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
* Überprüfung der Lieferungen
Responsabilità (Italiano)
* Collaborazione diretta con il nostro Restaurant Manager
* Sostituzione del Restaurant Manager in sua assenza
* Guida e motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
* Rispetto degli standard sanitari e di qualità, nonché verifica della qualità delle pietanze e bevande servite e del buffet
* Accoglienza e sistemazione degli ospiti
* Svolgimento senza intoppi del servizio nei diversi outlet di ristorazione
* Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
* Controllo dei vari outlet riguardante ordine e pulizia
* Responsabilità del costo degli acquisti di bevande e beni di consumo
* Incremento del fatturato tramite vendita di prodotti supplementari
* Gestione professionale dei reclami
* Elaborazione dell'inventario mensile
* Ordini di bevande e materiale presso i nostri partner
* Verifica delle cosegne
Qualifications
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
* Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
* Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
* Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
* Freude am Umgang mit Menschen
* Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenzen, Durchsetzungsvermögen
* Hohe Dienstleistungs- und Qualitäts- sowie Verkaufsorientierung
What we offer
* 5‑Tage‑Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
* All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
* Karriere‑ und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
* Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
* Vielfältige Aus‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte‑Academy
* Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
* Mitarbeitermensa auch am freien Tag
* Sport‑ und Freizeitaktivitäten
Seniority level: Mid‑Senior level
Employment type: Full‑time
Job function: Management and Manufacturing
Industries: Hospitality
Contact
CONTATTO: HR Manager Julia Lantschner • Falkensteiner Hotel Kronplatz
Website: https://www.falkensteiner.com/karriere
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