AxL SpA - Business Unit di Galliate - seleziona per azienda cliente settore hotellerie
**CHEF DE PARTIE - HOTEL 4*S**
Le risorse lavoreranno in cucina e saranno responsabili della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
I compiti richiesti saranno i seguenti:
- Selezionare la qualità degli alimenti;
- Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
- Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
- Gestione autonoma della partita
- Gestione del team commis/Chef De Partie
- Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Si richiede:
- Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere)
- Abilità culinaria
- Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
- Disponibilità al lavoro su turni (anche spezzati)
- Richiesta massima serietà, pulizia, ordine
Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo. Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.
Si offre:
- Iniziale inserimento a tempo determinato o indeterminato, CCNL AICA Federturismo, Livello C2 (RAL 25 K), 14 mensilità.
- Orario: full-time dal lunedì alla domenica, secondo i seguenti turni 05:00-13:30 o 15:00 - 23:30 (2 giorni di riposo a settimana); Possiblità di svolgere lo spezzato con il seguente orario 10:30-14:30 e 18:30-23:30.
Luogo di Lavoro: Milano Malpensa (VA)