Mansione
Divisione hotellerie di Randstad, ricerca per prestigioso hotel su Milano, un/a talentuoso/a e motivato/a CHEF DE PARTIE.
Sei pronto/a ad unirti alla brigata di cucina di una struttura alberghiera di lusso nel cuore di Milano? Cerchiamo professionisti della ristorazione con una passione autentica per l'alta cucina e la volont di crescere in un ambiente stimolante e di alto livello.
Dettagli Contrattuali
Tipologia di Contratto: Contratto a tempo pieno (Full-Time).
Orario di Lavoro: Lavoro su turni, con possibilit di un regime 6 giorni su 7 o 5 giorni su 7, a seconda delle esigenze operative della struttura.
Sede di Lavoro: Milano.
Inquadramento: Commisurato all'esperienza del candidato/a.
Responsabilit
Il/La candidato/a selezionato/a sar responsabile della gestione autonoma della propria partita (ad esempio antipasti, primi, salse o pasticceria), garantendo la preparazione di piatti di alta qualit in linea con gli standard del nostro hotel.
Responsabilit Principali
Gestione completa e organizzazione della propria sezione.
Preparazione e presentazione di piatti in conformit con le ricette e gli standard di qualit stabiliti dall'Executive Chef.
Mantenimento della pulizia e dell'ordine della postazione di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Gestione degli ordini e minimizzazione degli sprechi nella propria area.
Collaborazione efficace e proattiva con tutti i membri della brigata.
Competenze
Esperienza pregressa: Solida esperienza (almeno 2-3 anni) nel ruolo di Chef de Partie o Commis di Cucina in contesti di hotellerie di lusso o ristoranti di alto livello.
Competenza tecnica: Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie relative alla propria partita di competenza.
Flessibilit e Seriet : Disponibilit a lavorare su turni (diurni, serali e festivi), dimostrando massima seriet professionale e senso di responsabilit.
Capacit organizzative: Abilit nella gestione dello stress e nel mantenimento di alti standard qualitativi anche durante i momenti di picco.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca