ORIENTA S.p.A., Società Benefit, filiale di Rovereto, ricerca per rilevante ristorante di Mezzolombardo un CAPO PARTITA.
Mansioni:
Gestione completa e autonoma della partita assegnata (primi e secondi piatti);
Preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi;
Controllo delle scorte e gestione degli ordini relativi alla propria partita;
Coordinamento con lo Chef e collaborazione con la brigata di cucina;
Supervisione del corretto utilizzo e della pulizia delle attrezzature;
Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente ai primi e secondi piatti;
Autonomia nella gestione della partita;
Automunito.
LUOGO: MEZZOLOMBARDO con possibilità di spostamento a San Michele all'Adige in quanto ha più strutture
ORARIO: FULL TIME
#J-18808-Ljbffr