E-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF
La risorsa sar inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalit congressuale e dotata di ristorante interno. Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata ridotta, che consente un rapporto diretto e collaborativo tra i membri dello staff. L'attivit ristorativa è focalizzata su cucina romana e italiana, con proposte classiche e curate, oltre alla gestione di banchetti ed eventi.
La risorsa affiancher lo Chef nella gestione operativa della cucina e contribuir attivamente alla preparazione delle linee di servizio. In particolare:
- supporto allo Chef nella gestione quotidiana della cucina
- preparazione dei piatti della cucina romana e italiana
- coordinamento operativo della brigata durante il servizio
- gestione delle preparazioni per il servizio ristorante e per i banchetti
- controllo della qualit delle materie prime e delle lavorazioni
- rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure interne
- collaborazione alla crescita e all'organizzazione della cucina
Requisiti richiesti
- et indicativamente non superiore ai 30 anni
- ottima conoscenza della lingua italiana
- esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come capo partita
- forte motivazione alla crescita professionale nel ruolo di sous chef
- capacit di lavorare in una brigata ridotta e in modo collaborativo
- passione per la cucina romana e italiana
- affidabilit, flessibilit e spirito di iniziativa
Sede di lavoro: Roma – zona EUR
Orario: full-time
Contratto: tempo determinato
CCNL: Turismo / Alberghi
Livello di inserimento: livello di partenza commisurato all'esperienza.
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato vetrinabakeca