Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.
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La preghiamo di leggere attentamente le informazioni contenute in questo annuncio di lavoro per comprendere esattamente cosa ci si aspetta dai potenziali candidati.La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.
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Responsabilità
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- Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.
- Supporto al Sous Chef e all'Head Chef nelle attività operative quotidiane.
- Garanzia degli standard qualitativi e del rispetto delle norme HACCP.
- Coordinamento dei commis de partie assegnati e cura dell'organizzazione della postazione.
Requisiti\n
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio.
- Attenzione alla qualità della materia prima.
Cosa offriamo ?\n
Un atmosfera professionale solido, attento alla formazione continua e alla crescita interna. xivgfpx La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.