Sede
Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa opportunità di lavoro.
Locale serale situato all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo.
Periodo di lavoro
Fine Maggio – Settembre
Apertura Locale
6 Giugno - 6 Settembre
Orari di apertura del locale
18:*******:00
Contratto Stagionale
CCNL Turismo – C3 Cuoco o C2 Cuoco Capo Partita (con straordinari e bonus)
Benefit
Alloggio condiviso e pasto fornito durante il turno
Il Ruolo
Stiamo selezionando Cuoco Capo Partita e Cuoco da inserire all'interno due locali serali situati all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo, di proprietà Sardegna Resorts.
Con una proposta food studiata per accompagnare l'esperienza beverage durante l'aperitivo, la cena leggera e il dopo cena.
Il menu prevede circa ***** portate, con preparazioni curate e organizzate per garantire rapidità, precisione e costanza nel servizio.
L'operatività si svolge in una cucina compatta e ben strutturata, orientata a un servizio efficiente e ben pianificato.
Il servizio cucina è attivo dalle 18:00 alle 22:30.
Il team cucina è composto da due persone, supportate dal personale di lavaggio.
Per questo cerchiamo figure puntuali, affidabili e autonome, capaci di gestire le proprie responsabilità con senso organizzativo e attenzione agli standard qualitativi.
Responsabilità principali
Gestione operativa di una partita unica, con capacità di garantire autonomia durante i turni assegnati.
Preparazione e lavorazione delle materie prime
Esecuzione delle preparazioni previste dal menu nel rispetto degli standard qualitativi
Organizzazione della mise en place e gestione delle tempistiche di servizio
Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità operative
Collaborazione attiva con il team per garantire continuità ed efficienza del servizio
Gestione corretta della conservazione alimenti
Rispetto delle normative HACCP
Cura, ordine e pulizia della postazione
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco o Capo Partita, preferibilmente in contesti stagionali o strutturati
Conoscenza delle tecniche xlwpduy base di cucina e buona capacità organizzativa
Capacità di lavorare in autonomia all'interno di team di piccole dimensioni
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Flessibilità oraria (turni serali, weekend, festivi)
Professionalità, affidabilità e attenzione agli standard qualitativi
Puntualità, senso di responsabilità e buona organizzazione del lavoro
Cosa Offriamo
Atmosfera giovane e internazionale
Team operativo snello e organizzato
Alloggio condiviso e un pasto al giorno
Opportunità di crescita professionale
Servizio navetta da e per il posto di lavoro
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