FILIALE: MESSINASPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
Grafton Horeca è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Posizione
Restaurant Manager – Ristorante stellato (Firenze, con alloggio)
Responsabilità
* Gestire ed organizzare il team di sala
* Guidare e coordinare il servizio con una presenza attiva e costante in sala
* Supervisionare e gestire la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
* Sviluppare e promuovere una solida cultura del vino all'interno del team
* Monitorare ed analizzare le prestazioni operative utilizzando Excel
* Preparare report e presentazioni utilizzando PowerPoint
* Collaborare con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Competenze e caratteristiche richieste
* Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
* Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
* Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
* Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
* Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
* Padronanza di Excel e PowerPoint
* Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro
5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati
Contratto e retribuzione
Tempo indeterminato. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI. Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati in base all’expertise della risorsa. Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione.
Luogo di lavoro
Firenze
Informazioni legali
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
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