Overview
Locale iconico di Montecatini Terme, vetrina e punto vendita di affermata azienda agricola di Monsummano Terme produttrice di olio e vino, che punta prima all’ospitalità che al servizio con proposte di ristorazione e accoglienza innovative e autentiche, espressione entusiasta del territorio
ci ha incaricato di ricercare la figura di
Restaurant Manager
La Risorsa, riportando alla Proprietà e rispettandone filosofia e visione, sarà responsabile della gestione operativa della Struttura e ne garantirà il miglior funzionamento in termini di eccellenza, soddisfazione del Cliente e redditività.
Responsabilità
* Supervisione, gestione e formazione del Personale, contribuendo costantemente al mantenimento di un ottimo servizio e di un buon clima di lavoro
* Gestione dei rapporti con i fornitori
* Gestione del budget assegnato
* Di concerto con lo Chef, definizione dei menù e delle offerte gastronomiche
* Supporto alle funzioni di Marketing e Comunicazione, con attività di monitoraggio, feedback e proposte
* Gestione puntuale delle conformità normativa, assicurando il pieno rispetto di leggi e regolamenti
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo e nelle funzioni
* Attitudine energica, frizzante e dinamica, ottima leadership, eccellenti doti relazionali, flessibilità e affabilità, propositività su nuovo progetto
* Buona conoscenza della lingua inglese
* Domicilio nei pressi del luogo di lavoro
* Ottima conoscenza del vino, supportata da certificazione di Sommelier professionista
Luogo di Lavoro : Montecatini Terme (PT)
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