E-work SpA sede di Roma, per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle, seleziona un/una: CUOCO CAPO PARTITA
Responsabilità principali
* Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o pasticceria)
* Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard della struttura
* Coordinamento con la brigata di cucina e supporto allo Chef nella definizione del menu
* Monitoraggio dell'approvvigionamento delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
* Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
* Contributo all'organizzazione del servizio durante eventi, banchetti e cerimonie
Requisiti
* Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4 /5 o ristoranti di pari livello
* Capacità di lavorare in team in contesti strutturati e dinamici
* Ottima conoscenza dei metodi di cottura, preparazioni base e avanzate
* Attenzione al dettaglio, creatività e cura della presentazione del piatto
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
* Conoscenza delle norme HACCP
Cosa offriamo
* Inserimento in contesti alberghieri di alto livello
* Contratto commisurato all'esperienza, con possibilità di continuità stagionale o inserimento stabile
* Ambiente di lavoro professionale e stimolante, con possibilità di crescita nella brigata
Sede di lavoro: Roma
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
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