Pubblicato il Pubblicato 21h fa
Mansioni della posizione
Profilo:
Il Junior Sous Chef supporta la direzione della cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo a mantenere degli standard qualitativi adeguati al contesto aziendale. Il ruolo prevede il coinvolgimento diretto nell’organizzazione del lavoro, nel coordinamento delle attività della brigata e nel corretto svolgimento del servizio, assicurando efficienza e attenzione al dettaglio.
Responsabilità principali:
- Supportare la gestione del servizio in cucina in modo efficiente e proattivo
- Pianificare le preparazioni e ottimizzare i flussi di lavoro durante i picchi di attività
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico‑sanitari
- Lavorare in sinergia con le altre aree della cucina e con il front‑of‑house
- Favorire un clima di rispetto e spirito di squadra, supportando la crescita professionale della brigata
Requisiti:
- Esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie
- Approccio dinamico e proattivo con forte orientamento al risultato
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership nei momenti di pressione
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese
