Offerta di Lavoro: Pasticcere/a con Esperienza -
Località: padova centro ] Inizio: Immediato /
Chi Cerchiamo: Custodi di una Tradizione
Locale Storico, punto di riferimento per l'eccellenza e la tradizione dolciaria dal 1969
Cerchiamo un/a Pasticcere/a con comprovata esperienza che sia in grado di:
- Mantenere e onorare le ricette storiche e l'alto standard qualitativo che ci contraddistingue.
- Innovare con rispetto, integrando nuove creazioni che si armonizzino con il nostro carattere storico.
Cerchiamo un professionista maturo e affidabile, con una profonda passione per l'arte dolciaria classica e moderna.
Le Tue Responsabilità
Il candidato selezionato non sarà solo un pasticcere, ma un custode delle nostre tradizioni. Le principali mansioni includeranno:
- Produzione Storica: Gestione autonoma della linea di produzione (pasticceria secca, fresca, mignon, lievitati, torte da cerimonia) con un focus particolare sui dolci tipici della tradizione viennese e locale.
- Organizzazione e Igiene: Gestione completa del laboratorio, garantendo ordine, pulizia e rispetto scrupoloso delle normative HACCP.
- Gestione delle Risorse: Ottimizzazione degli ingredienti, controllo del food cost e gestione delle scorte.
- Qualità Materie Prime: Selezione rigorosa degli ingredienti per garantire l'eccellenza in ogni preparazione.
Requisiti Essenziali
- Esperienza Superiore: Almeno [Specificare numero: es. 5] anni di esperienza pregressa in pasticcerie di alto livello, preferibilmente in contesti storici o artigianali di pregio.
- Precisione Tecnica: Perfetta padronanza nelle tecniche di preparazione, in particolare sui grandi lievitati e sulla pasticceria da forno classica.
- Affidabilità: Massima serietà, responsabilità e forte etica del lavoro.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turnazioni che includono orari mattutini, weekend e festività.
Cosa Offriamo
- L'onore di lavorare in un Locale Storico con una clientela fidelizzata ed esigente.
- Contratto di lavoro e retribuzione (commisurata all'alta esperienza richiesta) di sicuro interesse.
- Un ambiente di lavoro professionale, che valorizza l'artigianalità e la dedizione.
Come Candidarsi
Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato
Si prega di indicare nell'oggetto della mail: "Candidatura Pasticcere Locale Storico - Viennese".
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €745,36 - €2.208,25 al mese
Benefit:
- Orario flessibile