Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.
Principali compiti:
Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
Garantire la preparazione e presentazione di piatti di alta qualità, nel rispetto degli standard richiesti.
Collaborare con lo Chef e il resto del team per la creazione e l'aggiornamento del menù.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
Supervisionare e formare il personale di cucina assegnato alla propria partita.
Monitorare gli approvvigionamenti e gestire l’inventario della partita di competenza.
Cosa richiediamo:
Esperienza comprovata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in ristoranti di alto livello o hotel di lusso.
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime di qualità.
Capacità di lavorare in team, anche in situazioni di alta pressione.
Cosa offriamo:
Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio)
Retribuzione competitiva, in linea con l’esperienza del candidato.
Accesso a vantaggi aziendali, tra cui pasti e divise fornite.
Occasione di lavorare con un team di professionisti altamente qualificati e di contribuire al successo di un ristorante di lusso. xlwpduy
La struttura NON offre alloggio.
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