Del Ruolo
Hotel
Hotel Principe di Savoia
Area/Reparto
Food & Beverage - Banchetti
Ruolo
Cuoco Capo Partita - Cucina Banchetti
Tipologia Contrattuale
Tempo Determinato
Durata del Contratto
6 mesi
Descrizione del ruolo
Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.
Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.
Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra, capace di lavorare con precisione, autonomia e dedizione, contribuendo al successo di ogni evento e all'eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.
Principali responsabilità e mansioni:
* Collaborerà con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi, matrimoni e banchetti, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste
* Gestirà in autonomia la propria partita, mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio
* Supervisione e affiancamento dei Commis di cucina, supportandoli nelle attività quotidiane
* Garantirà il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare
* Collaborerà alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita, segnalando al Sous Chef eventuali necessità
* Contribuirà alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service, garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B
* Lavorerà in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale
* Avrà l'opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We Care
Cosa offriamo
Per questa posizione offriamo:
* Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA
* Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy
* Opportunità di partecipare alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team
* Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia
* Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner
* Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.
Cosa porterai in Dorchester Collection
Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine, porterai:
* La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria, contribuendo al successo del team e dell'hotel
* La sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti
* La tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
* La tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all'organizzazione e gestione dei banchetti
* La tua esperienza pregressa in contesti simili, preferibilmente nella banchettistica.
Sede di lavoro
Luogo di Lavoro
Italia
Indirizzo
Piazza della Repubblica, Milano