Cuoco/a capo partita senior - linea primi
Milano (MI)
Descrizione
Eurointerim S.p.A. filiale di Milano, Società di Ricerca e Selezione del personale, per storico ristorante ricerca una figura professionale da inserire per copertura posizione vacante: CUOCO/CAPO PARTITA SENIOR - LINEA PRIMI.
Il candidato si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci); in particolare le mansioni da svolgere saranno le seguenti:
- Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno)
- Gestione della linea sughi
- Preparazione della linea dolci
- Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio)
- Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche
- Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto, con punte fino a 100 coperti a piena capienza
Competenze Richieste
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti
- Ottime doti organizzative
- Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus
Tipologia di assunzione
Tempo Determinato / Indeterminato
Orari di lavoro
P. time 30 ore (a scelta mattino o sera; no orario spezzato)
Retribuzione
euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza, 14 mensilità
Luogo di lavoro
Milano (zona San Donato)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dati Principali
- Titolo di studio: Scuola dell'obbligo
- Settore: Turismo - Ristorazione
- Tipo di contratto: Tempo indeterminato
- Orario di Lavoro: Tempo parziale
#J-18808-Ljbffr