Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale Luogo di lavoro: VeronaDescrizioneStiamo cercando uno chef/responsabile di cucina per il ristorante Le Cantine de l'Arena, situato nei pressi dell'Arena di Verona.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza nel settore e ha buone competenze inerenti:leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portatecapacità d'impiattamentoNello specifico la persona selezionata si occuperà di:gestire la cucina e coordinare la brigatagestione i turni del personale di cucinapianificare i menùgarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generaleContrattoIl contratto offerto inizialmente è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminatoL'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni unici, prevalentemente serali.Orario di lavoro:16:00 - 24:00Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 2.500€ e i 3000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieComposizione menùConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Verona Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/responsabile-di-cucina-per-ristorante-tradizionale-verona/18774455.html