Job DescriptionSiamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano.Di Cosa Ti OccuperaiRispettare gli standard di servizio aziendaliAccogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed eleganteFornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del clienteOrientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col ciboCollaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cenaEssere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventariSupportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presentiOffrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unicoResponsabilitàAllestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizioRappresentare un punto di riferimento per la clientela, assicurando un'accoglienza ed un servizio di eccellenzaGarantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarieCurare la presentazione del prodottoCreare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamentiEsprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabiliCurare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendaliAssistere con passione e precisione il servizio in salaAnticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizioRispettare le normative in materia di salute e sicurezzaRequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine diningConoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globaleCapacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomicaCompetenze in food pairingOttime competenze comunicative e relazionaliOrientamento al cliente e alla soddisfazione del clienteDiploma di sommelier e/o certificazioni similariCapacità di lavorare in teamAttenzione al dettaglio, all'ordine e alla puliziaCapacità di adattarsi ad una clientela internazionaleBuona conoscenza della lingua ingleseDisponibilità a lavorare su turni e nei week end; possibili turni spezzatiCompetenze Tecniche RichiesteConoscenza approfondita dei viniEsperienza nella gestione della cantinaCompetenze in abbinamenti cibo-vinoCosa OffriamoOpportunità di crescita professionaleAmbiente di lavoro stimolante e collaborativoFormazione continuaLuogo di LavoroMilano
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