BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef, disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.
AREA DI RESPONSABILITA’
1. Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
2. Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
3. Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
4. Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
5. Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
6. Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
7. Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
8. Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
9. Garantire il rispetto degli standard aziendali
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
10. Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
11. Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
12. Attenzione e cura del dettaglio
13. Serietà, professionalità, affidabilità
14. Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
15. Spiccate doti organizzative e problem solving
16. Conoscenza norme HACCP e sicurezza
17. Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
18. La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito