WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, un/una Cuoco Capo Partita
CUOCO CAPO PARTITA
La risorsa si occuperà di:
* Controllare la qualità e la freschezza degli alimenti secondo gli standard richiesti
* Verificare qualità e quantità di mise en place
* Impiattare le pietanze in base agli standard previsti
* Elaborare piatti di sua competenza e creare nuove ricette da inserirle nel menù in collaborazione con lo Chef
* Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
* Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
REQUISITI MINIMI:
Esperienza di almeno tre anni nella funzione di Chef de Partie e in almeno tre partite della cucina
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
Conoscenza approfondita metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
COMPLETANO IL PROFILO DEL CANDIDATO/A:
Flessibilità
Capacità di lavorare in team
SI OFFRE:
Contratto di assunzione diretta a tempo determinato 6 mesi con possibilità di proroga
Inquadramento: Ccnl Turismo Industria - livello: C2 - RAL: 26.600
Orario di lavoro: full-time su turni
Benefit: mensa aziendale, palestra riservata ai dipendenti, scontistiche e convenzioni con realtà locali
Sede di lavoro: limitrofi di Varese (VA)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi D.lgs. 198/06, 215/03 e 216/03. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy WinTime (https://www.wintimelavoro.it/privacy/ ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
Inquadramento: Impiegato