Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un'arte primaria?
Per il Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani – boutique hotel di 52 camere con clientela prevalentemente leisure nel cuore di Fondamenta Cannaregio – siamo alla ricerca di un talentuoso Sous Chef che guidi e coordini l'attività della cucina assicurando un servizio di eccellenza, qualità e attenzione al dettaglio per i nostri Ospiti.
Responsabilità principali
* Coordinare le attività quotidiane della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi di servizio e prodotto
* Contribuire allo sviluppo, alla preparazione e all'innovazione del menu in linea con il posizionamento Radisson Collection
* Assegnare i compiti operativi per assicurare efficienza e rispetto dei tempi di servizio
* Supervisionare, formare e supportare i commis e tutto il team di cucina, favorendo un clima collaborativo e professionale
* Curare una presentazione dei piatti elegante e coerente con gli standard Radisson Collection
* Assicurare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare
* Monitorare le esigenze produttive giornaliere, contribuire alla gestione dei costi e al controllo qualità delle materie prime
* Verificare il regolare funzionamento delle attrezzature e segnalare tempestivamente eventuali anomalie
Profilo ideale
* Comprovata esperienza in ruoli operativi di cucina in ristoranti o hotel di livello
* Autonomia, dinamicità e forte spirito creativo
* Capacità di gestione dello stress e problem solving operativo
* Leadership positiva, integrità e affidabilità professionale
* Ottime capacità di lavoro in team e di comunicazione
* Conoscenza base della lingua inglese
* Conoscenza dei principali sistemi informatici di reparto
Cosa offriamo
* Formazione continua tramite Radisson Academy per lo sviluppo di competenze personali e professionali
* Concrete opportunità di crescita in un contesto internazionale con oltre 1.700 hotel nel mondo
* Possibilità di alloggio in una delle nostre strutture durante le prime settimane di inserimento
* Buoni pasto
Carriera in Radisson Hotel Group
Unisciti a noi per rendere ogni momento indimenticabile per i nostri Ospiti.
Radisson Hotel Group è una delle più grandi realtà alberghiere globali e siamo sempre alla ricerca di talenti che vogliano fare la differenza.
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