Glamore Group, per due dei suoi più prestigiosi locali, situati in Piazza del Duomo, tra cui un ristorante 2* Michelin, è alla ricerca di Chef de Rang, da inserire nel proprio organico.
Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente occasione, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
Le risorse, a diretto riporto del Responsabile di Sala e degli Chef, dovranno offrire un servizio di altissimo livello e garantire gli standard qualitativi richiesti per la location.
Nello specifico, le mansioni saranno:
Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo, garantendo un servizio cordiale, qualificato e di altissimo livello;
Presentare il menù, illustrare i piatti e consigliare abbinamenti con vini e bevande, seguendo le indicazioni proposte dagli Chef, dal Responsabile di Sala e Maitre;
Prendere le ordinazioni e trasmetterle correttamente alla cucina, indicando eventuali modifiche;
Gestire in autonomia il servizio nella propria sezione di tavoli;
Predisporre la mise en place dei tavoli nella propria area;
Gestire richieste particolari e risolvere eventuali problematiche con cortesia e prontezza;
Risposta a richieste e domande dei clienti, garantendo un'esperienza impeccabile
Applicare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
Obbligatoria la provenienza da ristoranti stellati e/o di altissimo livello;
Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo;
Ottima conoscenza della lingua inglese;
Ottimo standing e forte orientamento al cliente;
Capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;
Capacità di assicurare un livello di servizio e cura del dettaglio elevatissimi;
Preferibile ma non indispensabile domicilio a Milano;
Riporto Gerarchico:
Chef;
Responsabile sala.
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Tipologia contrattuale:
Tempo indeterminato/determinato full time;
Orario: in base al locale in cui la risorsa verrà assunta;
Ral: commisurata all'esperienza, indicativamente tra i * €;
Mensa interna.