PL’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. /ppbr/ppSiamo alla ricerca di un/a bChef di Cucina /b esperto/a, capace di valorizzare la tradizione mediterranea e di creare un’esperienza gastronomica di alto livello in un ristorante sul mare. Il candidato ideale saprà coniugare creatività, qualità e coerenza con l’identità del ristorante, con particolare attenzione ai piatti di pesce fresco e ad un servizio fine dining commerciale orientato a volumi importanti in un contesto luxury. /ppbr/ppbRequisiti /b /ppbr/pulliEsperienza pluriennale (min. 5 anni) come Chef in hotel 5 stelle o in ristoranti di pari livello /liliOttima conoscenza della cucina di pesce e mediterranea /liliCapacità di gestire simultaneamente un ristorante serale strutturato, e un outlet diurno dinamico /liliLeadership, organizzazione e problem solving /liliAttitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione trasversale /liliSensibilità estetica e rigoroso rispetto degli standard di qualità /liliInglese fluente /li /ulpbr/ppbResponsabilità /b /ppbr/pulliGestione della cucina assegnata e dei relativi flussi operativi /liliOrganizzazione e guida della brigata, promuovendo formazione e crescita dei collaboratori /liliSupervisione costante degli standard qualitativi e della continuità del servizio /liliRispetto rigoroso delle normative HACCP, igiene e sicurezza /liliCollaborazione con Executive Chef, FB e Management /liliContributo allo sviluppo dei menu e della proposta gastronomica, valorizzando freschezza e stagionalità /liliSupervisione del Beach Restaurant Beach Bar, operativi durante il giorno con cucina veloce, piatti freschi e snack curati /li /ulpbr/ppTutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. /ppLink all’informativa: /ppL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /p