Overview
Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione. Il candidato deve avere grande ESPERIENZA di cucina, provenire da situazioni operative.
Responsabilità
* Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
* Organizzazione Food and Beverage (sala-cucina-bar)
* Coordinazione reparti Sala-Cucina
* Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
* Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti
* Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina
* Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni
* Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria
* Richiesta esperienza di almeno 5 anni in attivita' similari
* Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Dati Principali
* Orario di Lavoro Full time
* Tipo di contratto Tempo determinato
* Titolo di studio Scuola dell'obbligo
* Settore Turismo - Ristorazione
Posizione
Il Casale di Roma
Indirizzo: Via Flaminia, 1700, 00188 Roma RM, Italia
#J-18808-Ljbffr