Il Gruppo Aimo e Nadia è alla ricerca di una Direttrice / un Direttore da inserire nel proprio team.
Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un’unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l’interazione con l’arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Responsabilità
La figura ricercata si occuperà di :
* Garantire l’accoglienza, la qualità del servizio e la piena soddisfazione dell’ospite
* Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala
* Gestire e formare il team di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
* Collaborare a stretto contatto con la cucina per un perfetto allineamento operativo
* Curare ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite, promuovendo i valori e lo stile del Gruppo Aimo e Nadia
* Monitorare costantemente gli standard qualitativi e le performance del ristorante
* Gestire le prenotazioni, i flussi di servizio e le eventuali richieste speciali
* Collaborare con la Direzione per definire gli obiettivi e migliorare l’organizzazione del lavoro
* Garantire la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure aziendali
Qualifiche
* Esperienza consolidata come Direttrice / Direttore di Ristorante
* Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership
* Forte orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
* Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese
Informazioni contrattuali
* Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione
* Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
* Full time
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