Dolce & Gabbana, leader nel mondo del lusso, ricerca un Restaurant Manager per il Mocambo Bar, nel cuore di Taormina. La risorsa garantirà un servizio d’eccellenza e un’esperienza di ristorazione in linea con la filosofia, la cultura e gli standard Dolce & Gabbana.
Responsabilità principaliOrganizzare meeting e momenti formativi per accrescere la professionalità del team (food & wine, ospitalità, savoir-faire e cultura di sala).
Predisporre la sala e verificarne il perfetto ordine, mise en place e conformità alle procedure.
Accogliere gli ospiti con stile ed eleganza, accompagnandoli al tavolo.
Gestire la clientela nel rispetto delle tecniche di mise en place e delle norme di igiene e food safety.
Coordinare il team di Maître e assegnare compiti e attività operative.
Interagire con gli ospiti, prendere comande e proporre abbinamenti cibo-vino/cocktail.
Esercitare spiccate capacità di vendita consulenziale, suggerendo le scelte più adatte dal menù food & beverage.
Garantire una corretta suddivisione dei compiti per il team di chef de rang.
Mantenere e organizzare in modo impeccabile l’contesto di lavoro.
Formare il personale e mantenere standard di servizio elevati, nel pieno rispetto delle procedure aziendali.
Coordinarsi con sala e cucina per assicurare un servizio perfetto e coerente con gli standard Dolce & Gabbana.
Conoscere e applicare alla perfezione le regole del servizio e la gestione delle comande.
Assicurarsi della piena soddisfazione degli ospiti, offrendo soluzioni rapide e personalizzate.
Redigere report giornalieri relativi al servizio.
Gestire reclami e criticità con approccio risolutivo.
Mantenere standard di cura del personale impeccabili.RequisitiEsperienza comprovata come Floor Manager / Responsabile di sala in contesti di alta ristorazione/ristorante.
Eccellenti doti organizzative, comunicative e di leadership.
Forte orientamento all’ospite e al dettaglio.
Attitudine al problem solving.
Conoscenza approfondita delle tecniche di ristorazione e gestione della sala/ristorante e tecniche di servizio;
Padronanza delle norme HACCP e igiene.
Italiano fluente; buona conoscenza dell’inglese. Altre lingue costituiranno un plus.Contratto di lavoro
Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione
€40.000,00 all'anno
BenefitBuoni pasto
Cellulare aziendale
Computer aziendale
Convenzioni aziendali
Corsi di lingua offerti
Supporto allo sviluppo professionale