L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca un Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) per ampliare il team di cucina di un rinomato e moderno Ristorante Lounge Bar di Falerna Marina, in provincia di Catanzaro, noto per il suo servizio impeccabile, per la qualità delle sue proposte culinarie e per la sua suggestiva ubicazione a ridosso delle splendide coste calabresi.
La proprietà della prestigiosa struttura, metterà a disposizione della risorsa assunta per questo ruolo anche vitto e alloggio gratuiti per tutta la durata della collaborazione professionale.
Lo/la Chef de Partie selezionato per questa posizione si dovrà occupare della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti seguendo le indicazioni del capo cuoco responsabile della brigata. È richiesta una solida esperienza in cucina, in particolare nella preparazione di piatti a base di pesce, unita a capacità organizzative e gestionali elevate.
Mansioni principali:
* Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina relativamente alla preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti
* Monitorare e gestire le tempistiche di evasione delle comande organizzando le operazioni in modo da evitare ritardi nel servizio interagendo sia con il team di cucina che con il personale di sala
* Gestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorte alimentari
* Controllare il corretto impiattamento e l’aspetto estetico dei piatti in uscita confrontandosi con lo chef
* Sostituire gli altri chef de partie in caso di assenza e gestire le loro partite
* Formare il proprio staff per ottimizzarne le competenze e la produttività
* Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP
Benefit:
* Vitto e alloggio gratuiti
* Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 1 anno
* Ottima conoscenza della cucina a base di pesce e frutti di mare
* Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti e conoscenza delle relative tecniche di preparazione e cottura
* Conoscenza delle normative HACCP
* Attitudine alla buona leadership e al team-working
* Conoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di Cucina
* Creatività e senso estetico nell’impiattamento
* Professionalità, precisione e attenzione ai dettagli
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
Riepilogo:
* Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita)
* Luogo di Lavoro: Ristorante Lounge Bar
* Sede: Falerna Marina (CZ)
* Orari di lavoro: full time, dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo
* Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Se sei un bravo cuoco e sei alla ricerca di un’esperienza professionale qualificante in una location suggestiva e raffinata, candidati subito e avrai l’opportunità di inserirti in un team strutturato e stimolante in un ambiente di lavoro gratificante e piacevole.
Inviaci subito la tua candidatura. L’agenzia del lavoro YesWeWork mette in contatto chi cerca lavoro con le aziende che assumono selezionando le più interessanti offerte di lavoro e i candidati più idonei ad esse. Se ritieni di avere le competenze necessarie per il ruolo di Chef de Partie, se sei a tuo agio nel lavorare in un ambiente professionale e organizzato, non perdere l’occasione, candidati subito, il tuo curriculum vitae sarà esaminato dai nostri esperti recruiter e valutato per questo o per altri annunci di lavoro compatibili con le tue esigenze e capacità.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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