Descrizione del lavoro
Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Riferimento gerarchico: Riporta a: Head Chef
Principali mansioni e responsabilità
* Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
* Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP.
* Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
* Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
* Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
Requisiti
* Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma.
* Certificazione HACCP in corso di validità.
* Referenze.
* Professionalità e volontà di crescere professionalmente.
* Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia.
Cosa offriamo
* Inserimento da metà Maggio 2026 con contratto a tempo determinato, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi).
* 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi.
* Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione.
* Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità.
* Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio.
* Mensa aziendale per i pasti durante il servizio.
No alloggio
Sede di lavoro: Firenze, Via Bolognese 89
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti.
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Other
Industries
Hospitality
#J-18808-Ljbffr