Overview
Join to apply for the Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a role at Miramis
Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.
Posizione
Stiamo cercando un/una Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a per il nostro Isolotto Beach Club, che riporta allo/a Chef de Partie.
Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis
Come Commis de Partie sarai parte integrante della nostra squadra di cucina, contribuendo in prima linea alla realizzazione di esperienze gastronomiche d’eccellenza per i nostri ospiti. Il tuo ruolo sarà garanzia di qualità, efficienza, attenzione ai dettagli e rispetto degli standard di alto livello che contraddistinguono Miramis. Supporterai la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione), collaborando con i colleghi per offrire un servizio, una presentazione e una mise en place impeccabili, secondo le direttive dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef.
Responsabilità
- Supportare la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione)
- Contribuire a offrire servizio, presentazione e mise en place impeccabili
- Seguire le direttive dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef
Requisiti
Le competenze Hard che cerchiamo
- Conoscenza avanzata delle principali tecniche di cucina classica e moderna
- Manualità eccellente in mise en place, conservazione, cottura e presentazione
- Precisione nella produzione anche in contesti di alto flusso
- Autonomia nella gestione della propria postazione
- Conoscenza base di pasticceria/panificazione gourmet
- Gestione conservazione ed etichettatura secondo procedure
- Utilizzo attrezzature e macchinari di base e semi-industriali
- Diploma di istituto alberghiero o attestato corso professionale in cucina
Le Soft Skills che fanno la differenza
- Passione autentica per la cucina e la gastronomia
- Spirito di squadra e capacità di collaborazione
- Serietà, affidabilità e senso di responsabilità
- Flessibilità e adattamento a turnazioni, orari, rotazioni
- Curiosità e apprendimento continuo
- Ordine personale e professionale
Altre informazioni
La proposta di Miramis
- Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;
- Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.
Benefit
- Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l’equilibrio vita-lavoro;
- Ticket Restaurant, da 8€ per ogni giorno di servizio;
- Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.
Informazioni aggiuntive
Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto rev 3 ita_new per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno.
Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).
Dettagli ruolo
- Seniority level: Entry level
- Employment type: Full-time
- Job function: Other
- Industries: Hotels and Motels
Referrals increase your chances of interviewing at Miramis by 2x
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