Synergie Italia spa, filiale di Pontedera, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 Stelle Lusso situata a Forte dei Marmi un/una Chef de Partie da inserire nel team di cucina
Posizione:
La risorsa si occuperà di:
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria, in base all’esperienza);
- Coordinare e supervisionare i commis assegnati;
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti;
- Pianificazione della produzione giornaliera;
- Corretta gestione delle materie prime della partita;
- Applicare e rispettare le norme HACCP e le procedure interne dell’hotel;
- Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per il raggiungimento degli obiettivi del ristorante.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel 5 stelle / ristoranti gourmet;
Solida conoscenza delle tecniche di cucina moderna e della tradizione italiana;
Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo;
Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione ai dettagli;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Altre informazioni:
Si offre contratto in somministrazione tramite agenzia per il lavoro fino al 30 SETTEMBRE 2026, finalizzato all'inserimento stabile.
Inquadramento: Livello C2 CCNL Industria Turistica
Buoni pasto: €7,00 per ogni giornata lavorativa superiore alle 6 ore.
Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali, da lunedì a domenica con 1 o 2 giorni di riposo a rotazione, su turnazioni (pranzo/cena).
Benefits: Alloggio di servizio condiviso incluso.
LUOGO DI LAVORO: FORTE DEI MARMI (LUCCA)
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004