Head Chef Job Description
L'Incontro, un ristorante di alto livello nel cuore di Adeje (Tenerife), cerca un Head Chef esperto.
Il candidato ideale sarà in grado di trasformare ogni pasto in un'esperienza unica e memorabile per i nostri clienti.
In questo ruolo, si avrà la possibilità di lavorare in una cucina moderna e tecnologicamente avanzata, con attrezzature di ultima generazione.
Scheda del lavoro
* Titolo: Head Chef
* Livello: Esperto
* Settore: Ristorazione
* Città: Adeje (Tenerife)
Responsabilità
1. Gestione degli ordini e controllo del food cost
2. Preparazione della linea e controllo qualitativo dei piatti
3. Fornitura di servizi di alta qualità ai clienti
Competenze richieste
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Forno a legna
Benefici
* Vitto e alloggio offerti
* Abbigliamento da lavoro fornito
* Pasti inclusi per lo staff
* Mance TOP