Overview della posizionePer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Demi chef e Commis di pasticceria, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.Sede di lavoroLa posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.Area di responsabilità
Supportare nella supervisione e gestione della preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)Collaborare per curare i dettagli di ciascun prodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazioneSupportare nell\'ottimizzazione dei processi di produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioniUtilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati a ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e puliziaControllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorteGarantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoroAttenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)Garantire gli standard aziendali
Conoscenze specifiche e formazione
Esperienza pregressa nel ruolo in hotel e resort di grandi dimensioniOttima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzatureOttima conoscenza di tutti i tipi di pasticceriaPrecisione e attenzione al dettaglioOttima manualità e capacità organizzativeSerietà, professionalità, affidabilitàPredisposizione al lavoro di squadraFlessibilità e capacità di adattamentoCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizioConoscenza norme HACCP e sicurezzaDisponibilità al trasferimento per la stagione estivaLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito