Principe di Piemonte SpA | A tempo pieno
Viareggio, Italy | Pubblicato il 16/2/2026
Il ristorante stellato Michelin Il Piccolo Principe, del Grand Hotel Principe di Piemonte, ricerca un/una Commis de Rang da inserire all'interno della brigata di sala.
Il ruoloLa risorsa affiancherà gli Chef de Rang nella gestione del servizio, contribuendo a garantire un'esperienza impeccabile e coerente con gli elevati standard dell'alta ristorazione e dell'hôtellerie 5 stelle lusso.
Il ruolo rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale per chi desidera sviluppare competenze nel servizio fine dining.
Principali responsabilità
Supporto allo Chef de Rang durante il servizio
Preparazione e cura della mise en place
Accoglienza e assistenza agli ospiti nel rispetto degli standard di servizio
Conoscenza del menu e capacità di presentare piatti e bevande
Riordino e preparazione della sala per i servizi successivi
Collaborazione costante con cucina e brigata di sala
Esperienza, anche breve, in ristoranti di buon livello o strutture alberghiere
Ottima predisposizione al contatto con l'ospite
Eleganza, cura del dettaglio e standing adeguato al contesto
Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue costituisce un plus)
Attitudine al lavoro in team e gestione dello stress
Inserimento in un ristorante stellato Michelin di prestigio internazionale
Percorso di crescita professionale in un ambiente altamente qualificato
Formazione continua sugli standard di servizio fine dining
Contratto e condizioni economiche commisurate all'esperienza, secondo CCNL di riferimento
#J-18808-Ljbffr