HoscoAgave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Chef de Partie Colazioni appassionato/a e motivato/a, capace di gestire in autonomia una specifica partita della cucina e di contribuire alla qualità e creatività dei nostri piatti.Responsabilità principaliGestione completa e autonoma della partita colazioniPreparazione e presentazione delle proposte di colazione (dolce e salato) secondo gli standard qualitativi del ristoranteOrganizzazione del lavoro e delle tempistiche del servizio mattutinoCollaborazione con l'Executive Chef nello sviluppo dell'offerta colazioni e delle proposte stagionaliControllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimentiRispetto e applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) nella propria area di lavoroSupporto all'organizzazione e alla formazione delle risorse coinvolte nel servizio colazioniSettore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie#J-18808-Ljbffr