Colle San Mauro è alla ricerca di un Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina. La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di presentazione dei piatti, in linea con la filosofia gastronomica della struttura. Responsabilità principali: - Gestione operativa della partita assegnata - Preparazione e impiattamento delle pietanze secondo gli standard aziendali - Controllo qualità delle materie prime e delle preparazioni - Organizzazione del lavoro durante il servizio - Collaborazione con lo Chef e il team di cucina - Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie Requisiti: - Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita o Chef de Partie - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina - Capacità di lavorare in team e sotto pressione - Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli - Passione per la cucina e cura della qualità del prodotto Cosa offriamo: - Inserimento in un ambiente professionale e dinamico - Possibilità di crescita professionale - Inquadramento contrattuale commisurato all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona