Siamo alla ricerca di un Executive Chef che si occuperà in particolare di: - Ispezionare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza - Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste - Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito - Seguire gli standard attesi dall’azienda in termini di menu e concept - Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia - Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato - Gestire e supervisionare l'operatività efficiente della cucina Requisiti - Esperienza pregressa nel ruolo - Competenza nel servizio - Ampia conoscenza della preparazione e presentazione degli alimenti - Conoscenza delle normative locali e statali relative alla manipolazione e gestione alimenti - Operazioni di autocontrollo HACCP - Competenza nella gestione delle risorse e nel controllo dell'inventario - Orientamento al servizio clienti - Conoscenza dei principi contabili di base, della gestione del personale - Precisione e cura per i dettagli - Controllo food cost Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.182,61 - €2.910,84 al mese Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio)