Cuoco capo partita- Castello di Guarene - Stagione ****
Invii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.
Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.
Responsabilità
Responsabile per la preparazione della propria partita
Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
Misura le dosi seguendo le procedure previste
Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Requisiti
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo xrdbqlu e la collaborazione con il team
Dettagli contratto
Tempo determinato con possibilità di proroghe e/o assunzione indeterminata per la stagione **** che si prolungherà fino a Gennaio ****
CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
Disponibilità full time (40hrs) da lunedì a domenica con 2 giorni di riposo
Vitto e Alloggio vicino alla struttura
#J-*****-Ljbffr