Siamo alla ricerca di talentuosi Chef de Rang da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà all'Outlet Manager/Assistant Manager - F&B; Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia.L'hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi.
Partecipare ai briefing quotidiani per rivedere priorità operative, prenotazioni ed eventuali richieste speciali.Garantire un'esperienza fluida e di qualità, dal momento dell'arrivo fino al congedo.Capacità di eseguire un servizio tecnico corretto per vini e alcolici (apertura, decanter, temperatura, abbinamenti base).Partecipare attivamente alla preparazione, allestimento, servizio e disallestimento degli eventi e dei banchetti, nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche previste.Collaborare nell' esecuzione di eventi aziendali, privati e cerimonie per garantirne il successo.Coordinarsi con la cucina e gli altri reparti per il corretto svolgimento del servizio durante eventi speciali.Promuovere attivamente la vendita di cibi e bevande, tenendo conto delle preferenze degli ospiti e delle offerte del giorno.Suggerire con sicurezza piatti del giorno, specialità della casa e abbinamenti di vini o bevande.Preparare bevande calde, caffetteria e cocktail base, se richiesto.Applicazione delle SOP (Standard Operating Procedures) del brand per garantire coerenza, efficienza e alti standard di servizio
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine diningEccellenti doti relazionali e passione per l'ospitalitàAttitudine al lavoro di squadra e capacità di guidare con l'esempioConoscenza approfondita del servizio all'italiana e all'ingleseFamiliarità con l'applicazione di SOP e protoco