In grado di collaborare con lo chef alla creazione del menù, delle ricette e della loro supervisione nella fase di realizzazione. In strutture di eccellenza ha la responsabilità di preparare e presentare piatti di alta qualità. Elaborazione dei piatti di sua competenza Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente Fornire assistenza ad altri reparti, se necessario, e mantenere buone relazioni di lavoro Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione della struttura, rispettando le norme di sicurezza Mantenimento di uno stretto contatto con la direzione della struttura e con il servizio d’accoglienza Retribuzione, vitto e alloggio. Candidarsi con un curriculum aggiornato, con foto.