Posizione Il ruolo prevede un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga presso altri locali della proprietà ubicati a Bari o ad Amsterdam.L’orario è full time, su turnazioni distribuiti dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione.Il candidato selezionato dovrà essere disponibile a effettuare tanto il turno del pranzo quanto quello della cena e, in caso di rinnovo, a trasferirsi a Bari o all’estero.Responsabilità principali:Supervisionare l’operato della brigata di cucina, garantendo coesione e qualità nell’esecuzioneVigilare sull’andamento del servizio verificando che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi del localePartecipare attivamente alla definizione o al rinnovo del menùSupportare la gestione dell’inventario, delle scorte in magazzino e degli ordini ai fornitoriAssicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP in ogni fase della produzione, della conservazione e della somministrazione degli alimentiBenefit:Alloggio gratuitoVitto gratuito Requisiti Diploma di istituto alberghieroAlmeno tre anni di esperienza nel medesimo ruolo presso strutture con servizio à la carteOttima conoscenza della cucina mediterraneaEccellente dimestichezza nel trattamento e nella lavorazione del pesceSpiccate capacità direzionali e di coordinamento del personale di cucinaOttime doti comunicative e relazionaliSolide capacità organizzative e predisposizione alla gestione dello stressMotivazione alla crescita professionaleDisponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante della proprietà a BariDisponibilità a lavorare su doppio turno (pranzo e cena)Disponibilità a trasferirsi a Bari o ad Amsterdam in caso di proroga contrattualePossesso di patente di guida e autoveicoloPlus gradito:Residenza in Puglia, preferibilmente in zone limitrofe a Bari o Brindisi Altre informazioni Riepilogo:Cercasi Sous ChefLuogo di Lavoro: Ristorante di lido balneareSede: Savelletri (BR)Tipo di