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Restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio)

Genova
Contratto a tempo indeterminato
Gi group spa filiale di messina
Manager ristorante
Pubblicato il 29 aprile
Descrizione

Restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio)In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l'eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.Responsabilità

Gestirai ed organizzerai il team di salaGuiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in salaSupervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorteSvilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del teamMonitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando ExcelPreparerai report e presentazioni utilizzando PowerPointCollaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante

Qualifiche richieste

Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellatiOttima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturateComprovate capacità di leadership e di sviluppo del teamApproccio pratico con presenza costante durante il servizioEccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagliPadronanza di Excel e PowerPointConoscenza fluente della lingua inglese

Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati.Contratto: Tempo Indeterminato. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO. Retribuzione e benefit: l'inquadramento e la RAL saranno valutati in base all'expertise della risorsa. Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione. Luogo di lavoro: Firenze.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.#J-18808-Ljbffr

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