Détail de l'offre
Il Bellevue Syrene, aperto nel 1820 nel quartiere più pittoresco di Sorrento di fronte alla bellezza eterna e atemporale del Golfo di Napoli, con la sua costa frastagliata su un mare blu intenso e il Vesuvio sullo sfondo, fu un tempo una dimora privata costruita nel 1750 sulle rovine di una villa romana. La sua posizione, gli arredi, il comfort e la presenza della storia lo rendono un luogo davvero straordinario: stagni pieni di ninfee rievocano l’antica Roma, e affreschi alle pareti ritraggono le effigie degli ospiti famosi. Il recente restauro dell'hotel ha saputo trovare un punto di equilibrio tra il suo glorioso passato e il comfort dei nostri tempi.
La struttura, per il proprio Team, è alla ricerca di una figura di Cuoc* Capo Partita/Chef de Partie.
Principali Responsabilità:
In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
1. è responsabile per l'esecuzione della propria partita
2. sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
3. misura le dosi seguendo le procedure previste
4. controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
5. supporta la brigata in caso di necessità
6. collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
7. Preferibilmente diploma o qualifica in ambito alberghiero
8. Ottima conoscenza della lingua italiana
9. Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*.
10. Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
11. Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Cosa offriamo:
12. Contratto a tempo determinato (da Marzo a Dicembre)
13. CCNL Turismo, livello di inserimento in base alla seniority
14. Disponibilità Full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
No vitto e alloggio.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.