Ali Professional, Lifestyle Division, per conto di una prestigiosa realtà di lusso a Cortina d’Ampezzo, ricerca un/una Chef de Partie Extra (30 Dicembre-3 Gennaio).
La struttura offre un servizio di alto livello, con una proposta gastronomica raffinata che unisce tradizione italiana e innovazione, ponendo ampio attenzione alla qualità delle materie prime e all’esperienza degli ospiti.
Attività e responsabilità
- Gestione della partita assegnata (focus sui secondi piatti), garantendo qualità, precisione e coerenza con gli standard del ristorante.
- Preparazione e organizzazione delle lavorazioni affidate, con particolare attenzione alla cottura delle carni e al corretto bilanciamento dei contorni.
- Gestione e organizzazione della mise en place.
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
- Contributo al mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e professionale.
Requisiti richiesti
- Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie o in posizione analoga, preferibilmente con responsabilità diretta sulla partita dei secondi.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura di carne e pesce.
- Capacità di lavorare in squadra con attenzione ai dettagli e alla qualità del servizio.
- Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale italiana e attitudine ad apprendere nuove preparazioni.
- Preferibilmente automuniti, per garantire autonomia negli spostamenti.
- Flessibilità, affidabilità e predisposizione a lavorare in un contesto dinamico e stagionale con alti livelli di prestazione.
Si offre
- Inserimento diretto con la struttura.
- Contratto a chiamata per il periodo: 30 Dicembre 2025-3 Gennaio 2026.
- Retribuzione commisurata all’esperienza.
- Vitto e alloggio inclusi.