Posizione
Il ruolo prevede un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga presso altri locali della proprietà ubicati a Bari o ad Amsterdam.
L’orario è full time, su turni distribuiti dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione.
Il candidato selezionato dovrà essere disponibile a effettuare tanto il turno del pranzo quanto quello della cena e, in caso di rinnovo, a trasferirsi a Bari o all’estero.
Responsabilità principali:
1. Supervisionare l’operato della brigata di cucina, garantendo coesione e qualità nell’esecuzione
2. Vigilare sull’andamento del servizio verificando che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi del locale
3. Partecipare attivamente alla definizione o al rinnovo del menù
4. Supportare la gestione dell’inventario, delle scorte in magazzino e degli ordini ai fornitori
5. Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP in ogni fase della produzione, della conservazione e della somministrazione degli alimenti
Benefit:
6. Alloggio gratuito
7. Vitto gratuito
Requisiti
8. Diploma di istituto alberghiero
9. Almeno tre anni di esperienza nel medesimo ruolo presso strutture con servizio à la carte
10. Ottima conoscenza della cucina mediterranea
11. Eccellente dimestichezza nel trattamento e nella lavorazione del pesce
12. Spiccate capacità direzionali e di coordinamento del personale di cucina
13. Ottime doti comunicative e relazionali
14. Solide capacità organizzative e predisposizione alla gestione dello stress
15. Motivazione alla crescita professionale
16. Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante della proprietà a Bari
17. Disponibilità a lavorare su doppio turno (pranzo e cena)
18. Disponibilità a trasferirsi a Bari o ad Amsterdam in caso di proroga contrattuale
19. Possesso di patente di guida e autoveicolo
Plus gradito:
20. Residenza in Puglia, preferibilmente in zone limitrofe a Bari o Brindisi
Altre informazioni
Riepilogo:
21. Cercasi Sous Chef
22. Luogo di Lavoro: Ristorante di lido balneare
23. Sede: Savelletri (BR)
24. Tipo di contratto: a Tempo Determinato di 3 mesi con possibilità di proroga per servizio presso altri ristoranti su Bari o ad Amsterdam
25. Necessario primo giorno di prova su Bari prima di essere collocato a Savelletri
26. Disponibilità richiesta: Full Time
27. Giorni lavorativi: Dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
28. Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
29. Benefit: Vitto e Alloggio gratuiti
Chi aspira a portare la propria competenza in un contesto gastronomico esigente e stimolante, con prospettive concrete di continuità e di crescita — anche oltre confine — troverà in questa posizione un’occasione di reale valore professionale.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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