EXECUTIVE CHEF
Responsabilità
Gestione e supervisione di tutte le brigate di cucina (ristoranti, colazioni, banqueting, room service)
Definizione e implementazione dellofferta gastronomica in linea con il posizionamento di un resort 5?
Selezione, formazione e coordinamento del personale di cucina
Controllo dei costi (food cost, gestione fornitori, approvvigionamenti)
Garanzia del rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi aziendali
Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef in hotel o resort 5?
Esperienza in contesti di pre-opening o strutture stagionali di alto livello
Leadership naturale, capacità di gestione del team e resistente orientamento alla qualità
Contratto full time a tempo indeterminato – 5 giorni su 7, 40h settimanali
Alloggio disponibile nel primo periodo
Location: Caorle (VE), Veneto, Italia
#J-*****-Ljbffr