Chaberton Professionals, divisione di Chaberton Partners dedicata alla Ricerca e Selezione di profili di Middle and Top Management, per realtà italiana operante nel settore della ristorazione è alla ricerca di un/una:
Restaurant Manager, per la zona di Milano centro.
Responsabilità:
Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo efficienza e qualità del servizio.
Gestire e motivare il personale, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle performance.
Assicurare il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
Monitorare il budget e i costi operativi, ottimizzando le risorse per massimizzare la redditività.
Gestire gli ordini e i fornitori, garantendo il corretto approvvigionamento delle materie prime.
Creare e implementare strategie per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza del cliente.
Risolvere eventuali problemi operativi e gestire i reclami della clientela con professionalità.
Monitorare gli indicatori di performance (KPI) e redigere report periodici per la direzione.
Curare l'immagine del ristorante, assicurandosi che l'ambiente sia sempre accogliente e in linea con il brand.
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione all'interno del settore della ristorazione.
Mandatoria provenienza dalla ristorazione.
Conoscenza delle dinamiche operative di un ristorante, incluse normative igienico-sanitarie e HACCP.
Capacità di leadership e gestione del team, con ottime doti di comunicazione e problem-solving.
Orientamento ai risultati e capacità di lavorare per obiettivi.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Buona conoscenza dei principali strumenti informatici e gestionali per la ristorazione.
Passione per la ristorazione e attenzione al cliente.