Descrizione
Guida la Cucina del Green Park: Cerchiamo il nostro Chef
Sei un professionista della ristorazione pronto a firmare il gusto di una location d'eccezione? Al Green Park di La Salle (AO), parte del circuito d'eccellenza Restworld, cerchiamo un Responsabile di Cucina che sappia far brillare i sapori del territorio con spirito operativo e doti di comando.
Cosa ti aspetta: Responsabilità e Leadership
Non cerchiamo solo una mano esperta ai fornelli, ma il cuore pulsante del nostro reparto produttivo. Ti occuperai di:
* Gestione della Brigata: Coordinare il team con autorevolezza e motivazione.
* Eccellenza Operativa: Essere il punto di riferimento in linea durante il servizio.
* Regia del Flusso: Gestione fluida delle comande e controllo qualità costante.
* Supply Chain: Monitoraggio degli ordini, gestione fornitori e food cost.
Il profilo che cerchiamo
* Hai almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Responsabile di Cucina.
* Sei una persona dinamica, capace di gestire lo stress delle ore di punta con lucidità.
* Sei autonomo negli spostamenti (fondamentale per raggiungere l'alloggio).
* Ami la cucina di territorio e sai come valorizzarla in chiave moderna e organizzata.
ContrattoCosa offriamo?
* Retribuzione: Da 2.000€ a 2.500€ netti al mese (valutati in base al tuo profilo) + TFR.
* Logistica: Vitto e alloggio incluso (stanza privata in appartamento condiviso a soli 10 min dal locale).
* Work-Life Balance Stagionale: Un calendario pensato per massimizzare il rendimento in alta stagione e garantirti respiro nei periodi più tranquilli.
* Futuro : Contratto a termine finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
I tuoi ritmi di lavoro
Impegno: Full-time, 6 giorni a settimana (Lunedì riposo garantito).
Turni:
* da martedì a giovedì: turno unico serale 16:30-22:30 (1h di pausa inclusa)
* da venerdì a domenica: turno spezzato (9:30-14:30 con 1h di pausa inclusa e 17:30-22:30 con 1h di pausa inclusa)
* lunedì giorno di riposo
Sei pronto a metterti in gioco in Valle d'Aosta? Entra a far parte di un progetto solido e in continua crescita.
Inviaci il tuo CV e prendi il comando della cucina al Green Park!
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Cottura alla griglia
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti